Em nossa viagem para Portugal, uma visita às caves de Vinho do Porto não poderia ficar de fora!
Entenda: o Vinho do Porto não é produzido no Porto!
As caves de vinho (literalmente “cavernas”) estão localizadas em Vila Nova de Gaia, que é uma cidade de frente para o Porto, às margens do rio Douro.
O Vinho do Porto é produzido no Douro, em Portugal, uma das regiões vinícolas mais lindas e importantes do mundo!
Para chegar até as caves, a partir do Porto, é possível cruzar a pé a ponte D. Luís, atração bem popular da cidade. Nós fomos de carro do nosso hotel (Neya Porto Hotel) e levamos menos de 10 minutos.
Antes desse passeio, estávamos no WOW – World of Wine e fomos a pé até a região das caves, na beira do rio.
A importância do Vinho do Porto
Muito mais do que uma bebida, ou um produto, o Vinho do Porto faz parte da história e da cultura de Portugal, podendo ser considerado como uma parte do patrimônio do país!
O Vinho do Porto faz parte da Denominação de Origem (D.O.C.) do Douro. Para poder estampar no rótulo o nome Vinho do Porto ele deve ser elaborado seguindo certas normas de produção dentro da região vitivinícola do Douro, que abrange uma área de mais de quarenta mil hectares de vinhedos.
Ou seja, para ser chamado de Vinho do Porto, só se ele for produzido na região do Douro e seguir determinadas normas.
Ele é um vinho de sobremesa. Então a dica é harmonizar com chocolate, frutos secos, doces ou ainda queijos fortes como parmesão, gorgonzola, pecorino e roquefort.
O caminho do Vinho do Porto
Durante séculos, o vinho produzido na região do Douro era transportado em barcos rabelos ao longo do rio Douro, desde as vinhas até Vila Nova de Gaia, onde envelhecia nas caves das empresas de vinho do Porto.
Hoje em dia, as caves de vinho do Porto em Vila Nova de Gaia continuam a ser um destino imperdível para os amantes de vinho que desejam conhecer mais sobre a história e produção do vinho do Porto.
Nelas, é possível fazer visitas guiadas, provar diferentes tipos de vinho do Porto e conhecer a história das empresas que produzem esta bebida tão singular.
Também é possível fazer passeios de rabelo pelo rio Douro. A Civitatis oferece esse tour.
Visita às Caves Sandeman
Nós visitamos as Caves Sandeman, situada em um lindo edifício de granito de 1811 com vista para o Douro.
A Sandeman é uma das mais antigas empresas de vinho do Porto e uma das mais famosas em todo o mundo, conhecida pela sua icônica imagem do “Don”, um personagem misterioso e enigmático vestido com um capote preto e um chapéu espanhol. A empresa foi fundada em 1790 por George Sandeman, um jovem escocês que decidiu se aventurar no comércio de vinho do Porto em Portugal.
Hoje em dia, a Sandeman é uma referência na produção e exportação de vinhos de alta qualidade e as suas caves são um dos principais pontos turísticos de Vila Nova de Gaia. As caves Sandeman são conhecidas pela sua arquitetura singular, que combina tradição e modernidade, e oferecem aos visitantes uma experiência única de degustação e conhecimento do vinho do Porto.
Existem vários tipos de visita que você pode fazer. Nós fizemos a mais simples, que é a “Visita Porto Sandeman” (Porto Sandeman Visit), e pagamos 19 euros, com duração de 50 minutos e degustação de 3 Vinhos do Porto de diferentes estilos: branco, Ruby e Tawny.
Para um bom entendedor, meia garrafa basta A principal diferença entre os três tipos de vinho do Porto que degustamos - branco, Ruby e Tawny - é o tempo de envelhecimento em barris de carvalho e o processo de maturação utilizado. O vinho do Porto branco é um vinho fortificado feito a partir de uvas brancas, geralmente envelhecido por cerca de dois anos em barris de carvalho antes de ser engarrafado. Ele é mais leve e fresco do que os outros tipos de Porto, com uma cor amarelo-palha e um sabor seco e frutado. O vinho do Porto Ruby é produzido a partir de uvas tintas e envelhecido em barris de carvalho por cerca de três anos. Ele é conhecido por sua cor rubi intensa e sabor doce e frutado, com notas de cereja e framboesa. É um vinho mais encorpado e tânico do que o Porto branco. O vinho do Porto Tawny Sandeman é um vinho fortificado feito a partir de uvas tintas e envelhecido em barris de carvalho por um período mínimo de seis anos, embora muitos sejam envelhecidos por muito mais tempo. É mais maduro, acastanhado e mais complexo do que o Porto Ruby, com notas de nozes, caramelo e baunilha. O Tawny é geralmente mais seco e menos doce do que o Ruby, e é conhecido por sua suavidade e elegância.
Você pode escolher a visita guiada em português, inglês, francês ou espanhol.
Passeamos entre as pipas de vinho enquanto ouvimos histórias e curiosidades do local, onde o vinho é envelhecido desde 1811! Uma delas é ver a marca nas paredes de duas enchentes que atingiram a cave, mas que deixaram as pipas de vinhos intactas!!!!
Fizemos a reserva antecipada pelo site https://www.sandeman.com
Crianças podem acompanhar?
Não é um programa ideal para ir com crianças, mas eu não tinha outra escolha! Deixar de visitar uma cave de vinho no Porto não era uma possibilidade rs.
Então sim, as crianças foram conosco neste passeio, mas não pagaram. As falas do guia não são tão interessantes para eles ouvirem, mas eu acredito que tudo em uma viagem é experiência: o fato do guia estar vestido com a capa do “Don” e o passeio ser em um local escuro, deu até um ar misterioso, diferente… No final das contas se comportaram muito bem e o passeio é relativamente rápido e dinâmico (conversar com as crianças antes e alinhar as expectativas ajuda muito).
Lojinha Sandeman
Como vocês devem imaginar, o tour termina em uma lojinha e é lógico que eu trouxe um exemplar do Vinho do Porto.
Em Portugal está acontecendo um movimento de tentar uma aproximação do Vinho do Porto com o público jovem e por isso os drinks usando a bebida estão bem populares. Eu já tinha provado em um restaurante de Lisboa o Porto Tônica (Vinho do Porto + água tônica + gelo) e amei.
Por isso, na loja da Sandeman, ao invés de comprar um Vinho do Porto, que não é um estilo de vinho que eu tomo normalmente, trouxe essa garrafa de Vinho do Porto Rosé que é indicada para fazer drinks e coquetéis. Foi uma ótima compra e inclusive desde o dia que eu cheguei de Portugal até o dia que escrevo esse artigo, o meu Vinho do Porto Rosé já acabou e virou uma linda jarra de água ou vaso para flores kkkk.
P.S. Segundo as normas da Receita Federal brasileira, a quantidade máxima de vinho que um viajante pode trazer para o Brasil é de 12 litros, equivalente a 16 garrafas de 750 ml de vinho.
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